Projeto "uso integral dos alimentos"

O grupo de formandos do curso de Agentes Socioambientais do Coletivo Mantiqueira, formado por Aline, Juliana e Elizael, realizou no dia 17 de outubro, na Escola Sementinha, a oficina de uso integral de alimentos, que se trata do aproveitamento total de alimentos, que tem por objetivo conscientizar crianças da importância do aproveitamento de partes dos alimentos antes consideradas lixo, exaltando as suas propriedades nutricionais, e a importância da diminuição de resíduos. A agente socioamiental Aline, ensinou aos alunos a receita "fanta caseira", que consiste em um delicioso suco, se utilizando de cenoura, suco de limão e cascas de laranja, que normalmente são jogadas no lixo. Eu também pude provar a receita e constatar que o suco é uma delícia! As crianças inicialmente ficaram "desconfiadas", por se tratar de ingredientes que usualmente não são utilizados em sucos. Mas bastou que algumas experimentassem e aprovassem para que o sucesso da receita fosse comprovado. Fica aqui uma boa dica de atividade diferenciada para educadores que trabalham com alunos na faixa de 6 a 10 anos. Parabéns ao grupo pela iniciativa, e que as oficinas continuem ocorrendo! Segue abaixo a receita da "fanta caseira". Vale a pena conferir!

Ingredientes:
4 cenouras médias com casca (apenas lavada);

1 copo de suco de limão (200 ml);

casca de uma laranja;

1 litro e meia de água;

açucar a gosto.

Preparo:

Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata. Coe o suco e adoce a gosto. Pronto!

Obs: Caso seu liquidificador não seja grande o suficiente para comportar uma receita inteira, diminua a receita pela metade.

Dica: O resíduo de cenoura coado do suco pode ser utilizado pra fazer bolo e outras receitas, ou ainda pode ser aproveitado como adubo orgânico.